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Quem é cliente da Keep Light já se acostumou a receber nos kits de #DietaFeliz um item de nome curioso: o Kombucha Tea. A bebida fermentada é produzida a partir do chá adoçado com açúcar, e assim como a coalhada, precisa de uma cultura de kombucha anterior para que uma nova bebida seja produzida. 

 

Essa cultura vai fazer bactérias e leveduras fermentarem o chá, que pode ser aromatizado, criando sabores diferentes e um resultado que se aproxima da cidra, com direito a borbulhas. Nada de chá quente: o kombucha é gelado, refrescante, e cai superbem nos dias quentes. Os melhores horários para consumi-lo são pela manhã, em jejum, ou à noite, após o jantar. Após o consumo, o ideal é não fazer mais nenhuma refeição. 

 

Essa é uma bebida natural que traz muitos benefícios para a saúde e, consequentemente, uma aliada para quem está fazendo dieta, ou procurando se alimentar melhor. Melhora a digestão, a função imunológica, equilibra a microbiota intestinal – o que ajuda no bom funcionamento do intestino, aliviando o inchaço. Além disso, o processo de fermentação faz com que o kombucha se torne repleto de probióticos, bem como vitaminas B e enzimas.

 

A Keep Light produz artesanalmente o próprio kombucha usando flor de hibisco, um ótimo antioxidante e um aliado para combater a retenção de líquidos. O resultado é uma bebida de cor forte – animadora! – e um sabor adocicado, com toques de limão-siciliano. No cardápio do site, ele pode ser comprado avulso, mas também aparece em kits.